Chastelbach bleibt Himmelried erhalten

Schön: Da träumt einer nicht nur, sondern verwirklicht seine Träume. Lässt per Ende Jahr seinen gut bezahlten Job als Leiter der Coop-Medien sausen und macht etwas, was er noch nie im Leben zuvor gemacht hat: Bier brauen. Urs Meier, 49, ausgefuchster PR-Mann mit Stationen bei Warner Bros. Schweiz und Coop übernimmt ab 1. Januar 2020 die 2005 gegründete kleine Chastelbach-Brauerei von Gilbert Oberson in Himmelried

Die Erleichterung steht dem 67-jährigen Gilbert ins Gesicht geschrieben. Nach langer Suche hat er endlich jemanden gefunden, der die mit viel Herzblut  aufgebaute Brauerei von ihm und seiner Frau Silvia übernimmt. Gesundheitliche Probleme, die ihn am Heben von Lasten hindern, zwangen ihn zur Suche nach einer Nachfolge. Mit zwanzig Interessenten hatte der frühere Werbefachmann Kontakt, drei kamen in die engere Auswahl und am Schluss war es Urs Meier aus Himmelried, der das Rennen machte.  Als Grund für seinen Quereinstieg nennt der studierte Germanist den Wunsch nach mehr Hand- und weniger Kopfarbeit.

Die wird er haben, wie sein zweiter Sud mit Gilbert auf der 150-Liter-Anlage an einem Dienstag im September zeigt. Hier einen Hahn auf, dort einen zu, Würze umpumpen, abläutern, Hopfen kochen, Würze runterkühlen, also all das, was der Brauer tagein-tagaus machen muss. Dann: Fässer reinigen, Flaschen abfüllen, Bier liefern, Leergebinde zurückholen – das gibt zu tun. Und was am Ende bei einem jährlichen Ausstoss von 800 bis höchstens 1000 hl im Portemonnaie zurückbleibt, steht in keinem Verhältnis zum  bisherigen Kadereinkommen. Schlaflose Nächte hat Urs deswegen nicht. Seine Frau sorgt fortan für das Haupteinkommen der Familie und Urs erhält von Gilbert jede erdenkliche Hilfe, damit er anfangs 2020 die gut eingeführte Kleinbrauerei übernehmen kann. Von dieser Unterstützung zeugt auch ein Ordner, in dem Gilbert den ganzen Brauprozess Schritt für Schritt beschrieben hat und den Urs an seinem zweiten Brautag intensiv konsultiert. 

Für die Brauerzunft Region Basel ist die geglückte Nachfolge eine erfreuliche Nachricht, denn Chastelbach sorgte mit seinen Bieren immer für schöne Farbtupfe in der regionalen Bierszene.

PS: Unterdessen hat Urs Meier aus familiären Gründen aufgehört. Michael Müller hat die Brauerei übernommen:  https://www.chastelbach.ch/